北埔膨風茶 ※2008年北埔膨風節 8 月 2 日至 3 日於北埔老街入口廣場舉行

膨風茶是一種奇特的台灣初夏茶，每年端午節的前後為產季，需要在無空氣的污染、背風、高溫、潮濕、日照充足的多重條件下生長，且栽種中完全不可施予化學肥料及農藥，以利茶蟲「茶小綠葉蟬」附著吸吮「俗稱著園」，使茶葉片自然變質未採收即發酵，才能產生膨風茶的奇特的熟果香與蜂蜜香甜風味。