百年引水圳於北埔開墾之初即開鑿，於道光二十五年完工〈西元 1845年〉，並於引水道末端，建置水車調整水位差，灌溉良田千甲。百年水車從水圳通水至今，運轉業以近 160 餘年，為全台灣僅見之竹筒式水車。

水車運轉原理：

利用水圳水流帶動葉片使水車轉動，竹筒汲水後利用 45 度角往上旋，竹筒內水不外灑，旋轉至頂點再利用 45 度角，將水倒入梯田之集水槽。運轉方式特殊令許多科學家都嘆為觀止，為清代客家先民水利工程智慧最佳結晶。