北埔擂茶與石柿餅農特產宅配服務

在中國大陸廣東與福建擂茶是鹹的口味，並加上稀飯與蔬菜熬煮成泥食用，目前台灣所流行的北埔擂茶口味，其實與中國擂茶根本是兩碼事，只是擂茶兩字相同罷了。在中國則是以三國時期張飛帶兵進攻武陵之故事為背景，北埔擂茶則是延續海陸客家貴族特有飲茶為基礎，不管製作方式與飲用方法都不相同，只是擂茶名稱相同而已。

擂茶又名（三生湯），相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，因故眾將士無力前進，當時有一位老草醫有感軍紀律嚴明，便獻上祖傳的擂茶秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀烹煮後食用，從此擂茶名稱便因而流傳開來。

目前在印尼，馬來西亞，新加坡等地的客籍移民及大陸湖南、廣東、福建等地區仍有飲食擂茶的習慣。原味擂茶大多是鹹的，早期花東地區的客家移民，除了直接飲用外，有以擂茶泡飯來吃或是加入已炒熟的青菜，蘿蔔乾等一起飲用。

北埔擂茶的興起，源起前北埔農會總幹事陳重光先生（現任新竹縣農會總幹事），建議青年回鄉推動文化產業，後經北埔鄉代表會主席涂春海先生引薦，赴竹東統合指導學習擂茶製作，1998年開始了擂茶的商業推廣。

擂茶從第一家店慘澹經營，至今六十餘家擂茶店的盛況，北埔擂茶不僅打開擂茶的一片天，也成為全國相繼開立擂茶店效尤之對象。擂茶知名遠播後，要找到忠於原味、沁心香純的擂茶，那就真的是需要一番運氣了。