 北埔導覽解說建議行程 |
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好喝的北埔擂茶該如何製作呢 ?  北埔擂茶與石柿餅農特產宅配服務  目前在台灣擂茶店數超過約近 500家，不過呢真正口感好喝，配方正確的有幾家呢 ! 應該寥寥無幾吧 ! 所以呢建議您錢要花得值得，要感覺北埔擂茶美味一定要來北埔，只有北埔全台創始擂茶配方，絕不縮水的配方才是真正好喝的擂茶，標準的擂茶製作方法才是好喝擂茶的鑰匙。以上擂茶介紹您心動了嗎 ? 趕快行動和我們連絡吧 ! |
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| 北埔擂茶製作方法 很多人喝過客家擂茶，但是呢 ! 感覺都不怎麼樣... 歸類起來共分兩大原因...1.製作方法都錯了... 2.店家配方根本有問題...那麼好喝的擂茶要怎麼樣製作呢 ? 其實擂茶要好喝製作過程很簡單 ... 配方正確加上作法正確，擂茶自然就美味好喝囉 ... |  |
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| 各大門派各創招式 ... 結果消費者變白老鼠 ! ! !
很多業者為了表現自己獨特創意，也不懂什麼叫做比例，反正加越多越養生的觀念，好喝的擂茶也因此變了味，那麼道地風味的擂茶要如何製作呢？首先擂缽內只要放入花生、黑芝麻、白芝麻、綠茶粉即可，研磨細緻成泥狀後，加入擂茶粉攪拌均勻即完成初步作業。將混合攪拌均勻的茶粉，平均分配至茶碗中，沖入滾燙的茶水，再用擂茶攪拌棒攪拌均勻即可飲用，風味當然就棒得沒話說囉 ! 另外一個擂茶不好喝的原因就是惡性的競爭，這是台灣社會的通病，只要任何叱吒風雲的行業，火速就是大家模仿，總之便宜無好貨來形容最貼切了。 |  |
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| 擂茶會苦會澀 ... 是什麼原因 很多業主自認配方獨特，在於初步研磨過程中，除了花生、黑芝麻、白芝麻、綠茶粉外，又加入松果、南瓜子，因子皮苦味改變了擂茶的味道，還有比較低等的綠茶也會增加苦澀味道，因為好與不好的茶葉價差可是數十倍，另外有些業主還標榜整顆粒茶葉研磨，磨了半天茶梗還是磨不細，當然喝起來就口感粗糙囉 !另外加了山藥顆粒的，那喝起來就更古怪了 ...有位老兄來信問到 ... 為什麼不所有材料一起加入研磨，而要分二次加工 ? 真是大哉問...原因就是我們是來感覺擂茶美味，不是來做苦力的。 |  |
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