北埔..這個豐富文化內涵的小鎮，不管您來過幾次絕對都是不同的驚奇與發現 !

北埔擁有全台特殊的開墾過程 與兩次血淚抗日事紀，北埔擁有全台灣唯一的古蹟區，一百多公尺內所有古蹟羅列，但是沒有專業的解說老師介紹無法觀察入微，北埔有最棒的客家擂茶，只是大多數遊客只是喝到次級的口味。北埔有客家人最引以為傲的客家菜，只是大多數團體都是吃到大鍋菜而已，北埔到底該如何探索究入門，請詳看我們的介紹吧 !

北埔擂茶發展至今12年了，自從北埔擂茶聲名遠播後，全國各地都雨後春筍般的開了擂茶店，經各自吹噓、誇大、練功偷工減料後，好喝與不好喝都魚目混珠了 ! 好喝的擂茶不僅配方要正確，製作方法也是大有學問，只是目前全台灣各地的擂茶店都以好賺為目的，加上所有單位也以追求利潤為目標，好喝的擂茶當然就找不到啦 ! 若您沒喝過我們的擂茶，別對北埔擂茶美味放棄喔 !

客家麻糬只要吃過的人都說讚，不過呢 ? 市面買到的麻糬幾乎都是糯米粉做的麻糬，沒有糯米香味也沒有什麼口感，而客家人所製作的麻糬可是與眾不同喔 ! 首先將糯米泡水到天亮，再用蒸籠蒸上一個小時，至變成糯米飯之後，再利用石臼或機器攪拌至糯米飯顆粒細緻後，又香又 Q 又好吃的客家麻糬就完成囉 ! 客家麻糬實在的口感，讓每個人都讚不絕口喔 !

北埔擁有全台灣唯一的古蹟區，在一百公尺內古蹟羅列，有國定古蹟金廣福 (原一級)、天水堂 (原一級)、縣定古蹟慈天宮 (原三級)、縣定古蹟姜阿新宅、縣定古蹟姜氏家廟、忠恕堂等。漫步北埔老街巷道中，您可感覺北埔獨特的客家人文特色，北埔客家人移民開墾記事、北埔兩次抗日事蹟、建築風格概況、客家美食、季節性特色、客家特色物產、美味糕餅與北埔風俗人文等。

1.客家香油雞.. 2.客家鹹豬肉.. 3.客家糖醋魚.. 4.客家炒大腸.. 5.客家名小炒..

6.客家燴豆腐.. 7.客家炒山蘇.. 8.客家美青菜.. 9.客家美香蛋.. 10.客家美味湯.. 以上依時令調整

※以上為每桌 8- 10人合菜之參考菜單，若參加人數每桌僅 7人以下請來電洽詢菜單謝謝 !

※以上都是現炒道地客家菜，不是市面遊覽車團體餐，歡迎您比較與感覺喔 !